新起点
福建餐饮复工率高达85% 移动食堂助力安心复工
2020-04-01 14:15:06

     疫情暴发之后,福建省各级政府出台一系列惠民政策,一手抓疫情,一手抓防控。为了响应政府号召,美团推出“春风行动”帮助餐饮企业转战线上自救,并推出安心餐厅、安心码等安心系列,用可视化手段展现卫生防疫手段及食品安全标准,以提振消费者信心。

    

     2月3日,厦门市商务局联合美团推出“移动食堂”,解决疫情期间上班族吃饭难题;2月12日,为配合福建省卫健委的工作,美团给厦门10家医疗机构捐赠“无接触安心送”取餐柜,给医护人员、病患及家属就餐增添一份安心;2月17日,福建多地政府部门联合美团发起安心卡商务联盟,并在线上给符合平台标准的餐厅打上“安心餐厅”标志,线下用“安心码”追溯客源流向,全方位地呵护消费信心。

    

     福建餐饮商户复工率稳步回升,趋势向好。美团平台大数据显示,截至3月27日,福建餐饮商户复工率达到85.9%,超过全国平均水平。

    

         移动食堂助力福建企业复工用餐    

    

     为响应国家“少出门、不扎堆、不聚餐”的倡议,2月5日,厦门市商务局联合美团共同推出“移动食堂”,为疫情期间复工企业员工提供工作餐和配送服务;同时鼓励餐饮企业调整经营策略,开通外卖渠道,积极应对疫情下堂食关闭的困难。移动食堂包括早餐、午餐和晚餐,每份工作餐的价格控制在10-40元。

    

     据美团福建区域负责人介绍,由于疫情之下物资匮乏,移动食堂的运营方式为用餐需求单位统一与美团提前电话预订,再按需根据分餐制要求,按人头统一打包供应配餐,每人一份。如此一来,移动食堂既能应对疫情,防止聚集性用餐造成交叉感染,又能帮扶餐饮企业度过因堂食关闭而面临的经营困难。

    

         无接触取餐柜给医院添一份安心    

    

     2月7日,在厦门市卫健委和厦门市场监管局的指导下,美团外卖推出“无接触安心送”取餐柜,分别设立在厦门大学医院、厦门大学附属第一医院、厦门市妇幼保健院、厦门市疾病预防控制中心的相关区域。

    

     在政府的带领下,美团紧急筹备物料,根据医院的不同情况将无接触取餐柜设计成不同层数,并配以外卖配送箱,每天早晚两次用酒精对餐箱内外清洁消毒。医务人员、病人及家属在下单时,可通过订单备注、电话、美团App内消息系统等方式,选择无接触配送服务。

    

     此外,为了响应政府号召,美团外卖还在商家端和骑手端分别配备了“安心卡”,将厨师、打包员、骑手的健康情况及餐箱消毒情况等安全防护信息,以“电子卡+实体卡”形式更透明地呈现给用户,确保在无接触的同时实现全过程食品安全的信息可视化和可追溯。

    

         安心系列召唤消费信心    

    

     疫情防控形势逐渐向好,2月下旬,在福建省有关政府部门的支持下,美团升级“春风行动”,包括提供美团大数据分析报告给政府部门,准确掌握复工复产情况,为政府部门精准施策提供依据;推出复工“流量包”“老商户扶持流量”等优惠措施,帮助餐饮企业进一步扩量增收;通过投放消费补贴和提供安心预订、深折预售让消费者有信心、更省心。

    

     在政府的带领下,美团还在厦门、漳州、泉州、莆田、福州等地推出安心卡商务联盟,首批就有两万多家商户积极参与。美团通过线上点亮“安心餐厅”标识,线下铺设安心码,及记录厨师、服务员体温的的安心卡,帮助餐饮企业将安心传递给消费者,有效地提升了餐厅的营业流水。

    

     “福建各地政府既切实关爱医疗工作者,又做好各项准备工作,为各类市场主体复工复产提供基础保障,给疫情防控和餐饮商户的复苏打下坚持的基础。”美团点评副总裁兼美团研究院院长来有为表示。

    

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